海底撈麻辣火鍋 台北欣賞四川的川劇變臉與撈麵表演秀，感受大陸貼心親切的服務
海底撈是中國最夯的火鍋連鎖店，由四川起家，
超貼心的服務，讓媒體雜誌不斷的報導，就算沒吃過也會常常聽到，
有幸去大陸廣州吃過一次，服務真的超貼心，
這次剛好來到台北，又有機會來體驗看看有沒有不一樣。
沒想到才6點已經排隊排滿了，聽說2年前剛開幕都要等好幾個小時....
海底撈位於ATT 4 FUN的6F，這一棟有很多國外平價服飾很好逛~
也有不少美食，挺適合吃飽走走。
為了節省排隊時間，一下班就衝過來先搶號，沒有等很久，很幸運~~
海底撈沒有用餐時間限制，很難抓排隊後要等多久。
大陸火紅到不行的麻辣火鍋、不知不覺也在台北開了2年多，
現在板橋大遠百也有海底撈2號店。
趁等候時繞了一下，
有免費的美甲、按摩椅，但只有一組位置...也是要排隊，
當然等候的時候也有茶水可以喝~
主要有2個大區塊可用餐，風格有點不同，但房間是相通的，座位相當多啊!!
菜單是等候時翻閱的，實際上都是用IPAD點餐，相當方便
鍋底可以選 單鍋、鴛鴦鍋、四宮格鍋，
有麻辣、菌湯、番茄、三鮮、柴魚昆布可以選擇。
鍋底費用+醬料50元(可以不要)+飲料50元(可以只喝水)，加起來是基本開銷，
其他都是單點食材，綜合起來要吃飽肚子，約要花費700元上下。
大理石桌非常氣派，桌號很細心地刻在側邊，
而且桌子內側也有設計手機可以充電的地方、非常貼心，還有很多小細節上的服務。
告知服務員其他人還要稍後才會到，
就先端了一盤小菜讓小瘋慢慢等，中間也沒催促，真的是很自在，
不會說為了拚翻桌、讓客人吃的有壓力，
害小瘋都等到不好意思了。
這邊的特色之一是醬料很多樣化，
之前吃過芝麻醬+花生粉，覺得意外的好吃~
不過湯頭味道蠻夠的，大家可以自己決定是不是要省下這50元的醬料，
剛剛招待的醋溜黑木耳、冰冰脆脆又微辣，很好吃，
不小心經過又端了一盤....
甜點有冬瓜茶凍飲與紅豆湯，
小瘋最後決定把胃留給...哈根達斯冰淇淋XDDD
吃著吃著就等到川劇變臉秀，
這個區域是6點30分表演，
另一間則是7點30分表演，
晚到的就沒辦法欣賞到了~
超威風的!!
一表演。大家都不吃了XDDD 而且還會互動唷，
實在是很新鮮、很酷，頓時熱鬧了起來。
另一場表演則是撈麵的拉麵表演，隨著音樂起舞、超大動作的甩麵，揮的超靠近民眾的。
精彩的表演，幾乎每一桌都有點、點一份就會表演現場拉麵一次，真的甩的非常賣力!!!
光用餐這段時間就看到4組人馬在輪流拉麵，都拉到滿身大汗了，
雖然一份份量不多就要110元，但也很值得。
再看看這長長人龍，小瘋決定用餐前先吃個冰，
要不然整區的都在排冰，也是要等蠻久的。
哈根達斯只有2個口味，大家都在排隊就不好意思拍照了XDD
旁邊還有放小餅乾，在還沒入場時或者哄小孩可以吃一下。
廁所外的洗手台還有漱口水、棉花棒可以使用，
喜歡的話還可以買火鍋湯料自己回家煮。
麻辣火鍋480元+三鮮火鍋420元
鴛鴦鍋價格是兩鍋相加除以2 = 450元的鍋底費用
放火鍋料之前，會先等湯滾了之後先喝湯，
在大陸或者香港都是不喝煮過料的火鍋湯的。
湯頭很鮮甜，好喝!! 麻辣湯頭也是非常的麻，用了很多花椒跟香料，帶點小辣，頗受好評。
但鍋底有註明是人工調製的，這該不該說實在太誠實了XDDD....
因為要等湯滾還挺久的，不知不覺桌上已經擺滿了一堆菜。
特愛這道小魷魚，因為麻辣湯頭很夠味，煮起來特別香Q可口。
後方是去骨雞腿肉，很滑嫩，
另一個秘製嫩羊肉，醃的入味，也是好吃~
麻辣湯必備、滷大腸
因為小瘋有在廣州吃過海底撈，
所以記得大陸有些青菜特別好吃，如娃娃菜，
但在台灣已經變成台灣當地食材了，包含水果也是><"
這些食材都不錯吃，在水準之上，
對比其他火鍋店，會顯得CP值不夠，價格上偏貴，
但一些貼心的服務、如有眼鏡擦拭包、幫手機裝袋、發放圍兜兜、貼心的桌邊服務等等，
再加上熱鬧的表演、不限時的用餐時間，其實是對得起這價位的。
麻醬燒餅一層一層的，相當扎實、又香，口感蠻獨特的(偏硬)，
有受到小瘋喜愛、算是比較有的餐點特色之一。
另外還有專門燙肉跟海鮮可以使用的"掛架"，
筷子也是使用比較長的木筷，細節都是有顧到呢~
整體而言雖然沒有到十分驚艷，食材也表現一般，
贏在花俏的噱頭、多樣化的貼心服務以及表演，
以及不限時的用餐時間，不用邊吃邊看錶，
如果有機會來台北、來嘗鮮實在是不錯~
這次5個人用餐平均下來，一個人花費658元就吃飽了(大家吃不多的情況下)，
所以一般人預算可以抓個800元吃一餐就足夠，
這次沒有等太久，也是相當幸運~
最驚人的是....他營業到凌晨4點啦!!
海底撈麻辣火鍋｜信義ATT 4 FUN店
地址：台北市信義區松壽路12號
電話：02-77431855
時間：上午11點 ~ 凌晨4點
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