寒流來襲,每個人第一想到的就是吃火鍋,
其實不管冬天、夏天,看滿滿的火鍋店就知道台灣人多愛火鍋拉~
到底這間逢甲青海路新開的萬客什鍋有什麼魔力?
讓我每次經過都看到是排隊的人龍,
萬客什鍋創始店在漢口路,原本生意就已經很好,
青海路是新開的分店,新店面更大更寬敞,只是附近不好停車。
店門口就有個大大的看板先看一下重點,
下午4點半開始發號碼牌,5點開始營業,
方便桌位(就是非吧檯區)炒鍋跟燒酒精處理好才能上,(不能看現場點火)
記得先來領號碼牌,過號先告知服務員,要先帶3組入座,再安排過號客人,
共鍋要加收40元、小朋友共鍋提前告知,
用餐人數太多建議分開坐,
人數未到齊、位置保留10分鐘,用餐時間90分鐘,
平日的陰雨天晚餐時間...等了1小時後進去,
位置很多,依然檔不住人潮阿,
方便桌只能容納4人,吧檯也很難坐在一起吃,
要聚餐的話,這裡就不方便囉。
雖然生意很好,
但是酌料區還是有保持乾淨及充足,
石頭火鍋230元起,非常平價,
但是要注意...基本菜盤只有高麗菜...記得要升級菜盤阿,
不然會很空虛(待會有圖片),
這次就點最具人氣的萬客燒酒雞、還有附炸蛋的燒酒爆炒松阪豬。
秉直著要吃光光不能浪費的精神,就沒加點配料囉。
鍋底放入中藥材、加入米酒,
沒注意到底倒了半瓶還是一整瓶的米酒,
記得要開車的人不能點這道阿~~
接下來就是點火啦,
點火燒過之後只留下酒香跟酒的甜,
店員會問酒味敢不敢吃重一點、回答不要又繼續點火讓酒精揮發,
就這樣燒了3~5分鐘,
這道是萬客燒酒爆炒松阪豬鍋 368元 配基本菜盤(只有高麗菜)
沒有配料感覺很空虛...
立刻加50元升級菜盤,多了上圖那些東西,
所以這鍋共花了418元。
松坂豬肉口感很有嚼勁,算是比較硬的肉,
給的分量很充足,整鍋都是。
黃黃的這個就是麻油炸蛋,
裡面蛋黃還是半熟的,吸著湯底後吃下去,
因為湯底味道也很鮮甜、蛋本身又帶有麻油味,
表皮酥脆、但裡面又是蛋白的口感,加上流出來的蛋黃汁,
沒吃過這種口感,好吃耶!~
記得不要煮太久把蛋黃給煮熟了。
萬客燒酒雞298元,
選用的是烏骨雞肉質也不錯,吃起來鮮嫩又不乾
比起松阪豬還要划算~ 但是需要另外加點炸蛋(30元)
雖然有骨頭吃起來麻煩,(雞當然有骨頭XD)
但這樣感覺就是真材實料~ 吃得安心,
不怕麻煩又敢喝酒的,建議就點他囉! 有特色又實在,
即使吃飽過後,外面人潮依然沒有減少,
果然好吃的東西,大家都還是願意乖乖排隊。
台中西屯美食|萬客什鍋
地址:台中市西屯區青海路二段246-15號
電話:04-27086722
價位:230元~620元
營業時間:下午5點~半夜4點30 (下午4點30就會開始發號碼牌)
留言列表