築間旬火鍋 台中大推薦藥膳湯與鮮菇牛奶新鮮火鍋，價格實惠又有明治冰淇淋吃到飽。台中竹間幸福鍋物餐廳。(內有文心店菜單&營業時間)
台中平價火鍋戰爭開打，築間/萬客什鍋/小胖鮮鍋/輕井澤/各間連鎖分店開不完，
現在每個週末聚餐都要吃上一次火鍋...各品牌都是賣火鍋，卻又各有特色，
築間近期在台中各地連續開了許多店，光文心路周遭就有四間分店，
這些火鍋的價格在300元，是每個人都可以接受的價位。 (也另有高價海鮮鍋)
今天超推薦菜單內的牛奶湯底與藥膳湯底，可以說是火鍋的靈魂，推薦必點!!
店內也有賣素食火鍋，但會有一堆香菇@@"，
築間的海鮮也是超讚，如要活海鮮需要三天前預約才吃的到。
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築間在台灣越開越多分店，展店速度飛快!!
光在文心路上至少就有四間築間火鍋，生意都相當不錯。
用餐時間一定都要排隊，建議可以先訂位，
另外文心路現在挖路挖得很誇張，可以繞路就別走文心路了....
可以看到築間旬(文心店)的座位與空間都大上許多，裝潢也很漂亮。
候位時間：門口提供無糖麥茶(冷)，採自助式想喝就喝。
早上11點營業到凌晨4點，
小瘋做服務業的朋友也常常到這邊聚餐呢~
店內相當的簡約&有質感，走的是沉穩路線，
比起市政店有擺放盔甲，這間顯得沒有太多華麗裝飾，
好處是座位跟空間大上許多，也比較舒適。
每個不同座位之間只有簡單隔一些木板，
還好走道算寬，不會有跟隔壁靠太近尷尬的情形。
因用餐時間只有90分鐘，因此點餐跟用餐的節奏有點快，
另外座位以4~6人桌為主，無多人座位。
今天小瘋7人用餐就被拆散到沒有相連的兩桌...有點傻眼，
當時客滿兼座位是4人桌與6人桌相連的尷尬情況下，就沒有強求換位了，
因此7人以上聚餐想要坐在一起聊天，在這是有些難度的。
築間的海鮮是新鮮的有名，
這間店有主打活海鮮，但要三天前預約才能夠點餐。
也展示了肉品，可見對肉類也是非常有信心~
這裡的價格落差相當大~!!
價格在280元~1380元之間都有，
另有素食鮮菇鍋330元。
*以上需加10%服務費
本來想挑戰大殼大生蠔，但沒預約點不到，
其他海鮮的價格實在是太恐怖!!只能在夢裡想像了。
牛肉最便宜的是300元的小肥牛，
小瘋推薦320元的板腱牛，油花分布均勻有彈性，沒有那麼油~
湯頭方面大推鮮菇奶香湯底、養生藥膳湯底，雖然要加60元，但超值!!!
這裡還有免費的明治冰淇淋，
老實說90分鐘根本不夠吃阿!!
另外這裡有共鍋費也是要特別注意。
還好這裡使用電磁爐，很快就能夠煮開火鍋，
因為築間的海鮮也是有名的好吃，
與友人也一併用單點的方式叫了生蠔、潮鯛魚片，
飲料區是常見的可口可樂機器與奶茶，
柳橙冰沙機則是意外的好喝!!
不會太甜，冰沙的溫度也剛剛好的帶有綿密感。
另外對於這裡使用小紙杯有點小小失望，
除了質感整個跑掉，也不環保。
這裡有兩櫃明治冰淇淋口味都不同，相當好吃又常見的冰品!!
醬料區也具有一定水準，但無特別之處。
▲鮮菇奶香湯底 +60元
牛奶湯頭滿慢的鴻喜菇，
口味香甜柔順，煮久不會鹹，
加湯也是加牛奶湯底，根本是百搭又好喝!!
大推牛奶湯底，一整個舒服又好吃，推薦~
▲養生藥膳湯底 +60元
養生藥膳湯剛來只看到一包中藥，有點空虛，
但一喝湯頭大為驚人!! 超濃郁~
湯頭濃到吃鍋都不需要沾醬了~
比起牛奶鍋，藥膳湯更令人有驚豔的感受。
▲招牌石頭湯底 +10元
石頭鍋也是推薦的選擇，整個火鍋變的超香，能夠將各食材都提味。
▲火鍋菜盤
菜盤表現中規中矩，靠湯頭大大加分。
▲澳洲板腱牛肉鍋 320元
板腱牛油花豐富又均勻，
煮火鍋能吃到牛的鮮嫩與兼具嚼勁的口感，
築間給的份量算是相當多!
煮完雖然縮水，但牛肉就是好吃!!
▲生蠔 150元
築間的海鮮相當出名，
因此這次特別加點生蠔來試試，
一上菜驚喜了一下，很大顆耶~
感覺亮晶晶的，十分鮮美可口。
相當肥美的生蠔，好吃!!
不過煮這個的時間相當難拿捏，
因為太大顆只煮一下會太生，
但煮太久又會縮。(暈倒)
▲築間七選一兌換券 (鮮蚵) 免費
築間七選一兌換券只要滿500元就有一張，
換到的鮮蚵沒想到麼大份，超滿意^^"
▲雪花豬肉鍋 330元
擺盤很漂亮的梅花豬，沒想到上菜沒多久就倒塌了，
朋友說肉質不錯，也在水準之中。
▲潮鯛魚片 180元
單點的魚片，份量也是相當實在又鮮嫩，
真心覺得普通鍋再加點海鮮，實在是相當過癮阿!!!
沒想到烏龍麵包裝那麼精美，
看起來相當好吃，下次小瘋也要嚐嚐，
這次小瘋選擇的副食是冬粉，
細冬粉跟牛奶鍋超搭!!
冬粉把牛奶湯都給他吸飽吸滿，超美味，
整體來說築間的食材是相當令小瘋滿意的，CP值也高，
唯獨忙碌的店員，加上90分鐘的限制，還有被拆開的7人座位，算是小小遺憾吧....
希望以後人潮較少時，也能好好享受到聚餐吃美食的氣氛。
用餐完後，別忘了還有明治冰淇淋吃到飽唷!!
騙小孩超好用的~
築間的湯頭、海鮮都有中上的水準，
飲料、食材、肉品也相當不錯，值得一吃!!
但生意好的火鍋店都無法避免有快節奏的忙碌感，
這點輕井澤贏在空間夠大，比較不會受影響，聚餐座位也多；
除了開頭提到的這些大品牌，台中還是有許多不錯的火鍋店，
雖然差異性不會太大，但細細品嘗還是各有優缺，
火鍋越開越多間，現在已成為台灣一大特色，
餵飽了大家的胃，也苦了各位日漸消瘦的錢包 XDD。
築間旬火鍋｜文心店
地址：台中市西屯區文心路二段568號
電話：04-23283456
時間：11:00 ~ 04:00
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