海 老 麵 場 深夜食堂超濃郁蝦湯 ，超狂大雞腿配麻辣豚骨湯的拉麵美食，晚餐宵夜大滿足 ！
一直聽到深夜食堂流行了許久，路上餐車型的特色攤販也越來越多，
今天終於有機會被朋友帶來品嘗啦~ 聽說這次的特色是濃郁的豚骨湯與蝦湯，
還有份量十足的大主食，是一間只有晚上才會營業的深夜美食，
而且地點超隱密，開在只有饕客才會知道的地方，真的是黑暗中的一盞明光XDD
整條馬路就這攤拉麵、對面也還有一間攤販而已，
由於在公益路末端，平常根本就不會路過這裡啊~~
這區域現在都還在重劃，目前景象還會持續好一陣子，
在這裡用餐還亂有氣氛的，吃起麵來特別寧靜，有深夜食堂的感覺。
吉祥物是一位瞇眼老闆，配一隻橘色的活跳蝦，畫的好親切可愛，
招牌也很有巧思，雖然小小的，但是會一看再看。
全部座位並不多、差不多15位就客滿了。
吃到離開的時候，已經看同一桌換了3組客人，蠻多是下班後來吃碗拉麵犒賞自己後快閃。
這邊主打海老湯頭還有炙燒，等等會看到每一樣肉品都被火烤的焦香，
晚上6點營業到凌晨1點，每週一公休。
主要價位落在130元~275元，
有豚骨湯頭、海老湯頭，以及辣度與麵的軟硬可以選，
以拉麵來說價位相當相當划算~ 而且真的是真材實料、湯頭濃郁、肉又大塊。
點完菜要自己拿去結帳，這時候還發現有外帶的客人@@
雖然是攤販，但是連旗子都很有設計感，老闆應該有學過設計唷! 忍不住對旗子又研究了起來。
海老麵場為何叫海老? 就是因爲有蝦子熬製的湯頭當招牌，而海老就是蝦子的日文，愛吃蝦的別錯過囉~
麵條都是有經過計時煮出來的，不怕不小心煮過頭~
旁邊超大桶的是豚骨湯，才晚上9點已經見底了，
一問之下才知道附近還有個小廚房燉湯，看來銷量頗大。
所有的肉品包含雞腿都有經過噴槍炙燒過，吃起來都帶有焦香味，是這裡主打的特色之一。
又滷過、又烤過的叉燒肉，已經讓人忍不住食指大動了~~~!!!
每碗的配料給的相當豐盛，我看師傅也沒在手軟的@@ 白芝麻提味特別香，也是秘招之一!?
豚骨湯真的好恐怖啊~又白又濃，這顏色不知道要熬多久，
用豬骨肉慢慢熬，卻聞不到肉腥味、雖然上方一層黃油，實際喝起來也卻不油膩，
湯頭不塊是拉麵的靈魂，值得要特別下一番工夫。
越來越期待等等的餐點了!! 等待總是漫長。
座位上有很香的麻辣油以及七味粉，給重口味的人加料，
另外由於這裡沒有賣飲料、所以吃麵會口渴的要自己先自備，
不過來這不把湯喝光光也太可惜了^^"
▲豚羊大戰拉麵 245元
吃拉麵最期待的餐點之一"溏心蛋" 半生不熟的蛋黃吃起來又嫩又香，
蛋黃膏在口中香味四溢~ 可惜只有半顆、吃不過癮~
羊肋排相當的大塊~! 滷的很好入口、卻又不失去肉的嚼勁，搭配著甜甜的豚骨湯，又帶有炙燒的焦香味，讚!
底部瘦肉與表皮肥肉的口感不同，該硬的硬、該軟的軟，吃起來好有層次~
使用的是日本的細麵，這種麵條很容易吸附湯汁，把湯頭的味道一起帶入口中。
拉麵的特色之一就是配料相當豐富，這裡的配料很多、讓嘴巴好忙，哈。
豚骨湯頭相當濃郁、很天然的甜味，整體味道卻又不會因為太鹹喝不下去，是可以喝光光的厚重豚骨湯底!!
沒想到連碗都設計的那麼用心，藏著一個小圖案。
可惜喝到底，底部沒有字當獎勵，所以殘留了最後一口湯賭氣 XDD
▲甘海老拉麵 245元
不到9點海老湯頭已經賣完了，還好搶到最後一碗，
甘海老拉麵給了兩支扎實的大蝦子以及一片叉燒。
叉燒肉烤過的香味搭配濃郁的湯頭，一片真的不夠吃~
可以考慮叫老闆出幾道單點，把糖心蛋以及叉燒肉拿出來賣XD
這白蝦的殼很好剝、肉質扎實又有彈性，重點是很大隻!!
以豚骨和蝦味調配的雙湯底，除了豚骨的甘甜還喝的到濃濃的蝦味，
有點像是吸蝦頭那種味道、因為混了豚骨湯，蝦味其實味道沒那麼重，
但可以一直喝到蝦子的香味很棒，難怪那麼早就賣完了，這湯頭是這裡的重點招牌。
▲炙燒雞腿拉麵 185元
雞腿端上來有嚇到，真是又粗又大隻，差不多有半個碗的大小，
應該有比好事多的雞腿大一些。
每一碗都有的筍乾、遺漏掉沒介紹到，脆脆的口感、以為是鹹的!
但並不會，整體配料味道都不會太鹹(包含湯)小瘋挺愛的。
麻辣湯頭的味道只有小小辣、甚至是一點都不辣~ ，但有更多的香味與麻味殘留在嘴裡，是屬於比較香的那一種。
選的是硬麵，也剛好是小瘋喜歡的口感，保有麵條彈性~ 很Q彈。
筷子根本就夾不起這無敵大雞腿，只好犧牲手拿起來拍照了，
況且不拿起來啃也吃不乾淨，超級有份量!! 淑女們要點雞腿吃之前請先想一下要不要顧形象XDD
雞腿肉裡面沒有太多處理，所以肉本身什麼味道，但表皮相當鹹香，是鮮嫩型的雞腿，
主要還是要沾些湯頭吃、或者灑七味粉都不錯。 必須要動手才能把雞腿吃的乾乾淨淨!!
CP值很高的三碗拉麵，每一碗都好有特色，
除了晚餐之外，這裡也是深夜聚餐的好地方，
而且附近都在重劃、還沒有人潮，相當好停車，缺點就是座位並不多，
吃完後不適合坐著聊天、因為會有人在排隊><" 必須轉移陣地續攤。
真的是很有特色的一家店，但不好找，以下提供地圖給各位。
文心南五路三段都還在整理，不見得會開通，建議從公益路走下來比較穩。
這間海老麵場雖然是一間開在馬路邊的攤販、但品質一點都不馬虎~
而且口味很適合台灣人不會太重鹹，湯頭濃郁、主食吃起來過癮又滿足，
吃完嘴巴殘留淡淡的甜香味，會讓人想再來一碗~
小瘋覺得CP值頗高，最便宜的叉燒麵只要130元就可以吃到囉。
台中南屯美食 ｜ 海老麵場
地址：408台中市南屯區公益路二段725號
電話：0972-605869
時間：晚上6點 ~ 凌晨1點 (週一公休)
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另外粉絲團也在預告，5月25日要開崇德店囉 !
【海老麵場_崇德店】
地址：崇德路與德化街交叉口 (頂好洗車場)
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