Fatty's義式創意餐廳    新鮮的超酷黑鰻魚~ 與嚇人的波士頓龍蝦,滿口龍蝦肉享受高級鐵板燒-北屯達人料理

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今天跟著朋友來到北屯一間聽說營運不久的的鐵板燒餐廳來嘗鮮,
聽說海鮮很厲害喔!! 最近一直吃鐵板燒 次數都贏過火鍋了XDD
現在想起波士頓龍蝦,我的肚子還會叫呢....

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這棟大樓意外的厲害,什麼都有、裝潢也很氣派。
★1樓賣咖啡及早午餐
★2樓賣日本料理
★3樓賣養生火鍋
★4樓賣鐵板燒
▲這次選擇到4樓鐵板燒用餐、然而2樓的日本料理還在籌備中未開放。

▼於是需經過1樓,由親切可愛的服務員引領我們上4樓

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電梯一出來就看到水族箱迎接我們,
可愛的伊勢活龍蝦屏東黑鰻魚波士頓龍蝦

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非常多進口飲料、汽水,當然威士忌、紅酒、白酒、清酒等等一樣都沒少。

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裝潢真的是非常的大氣、豪華,
有點混合日本以及歐式貴氣的奢華感,
非常囂張的一個區塊只有8個位置,
以及另一側的用餐區與2樓小包廂的空間。

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當然價格就是走高檔路線囉, $1080/1人
雙人套餐多了法國鵝肝,
但討論後選了單人套餐、因為可以多品嘗一道主食。

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神秘的無菜單料理....

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超值午餐就親民多了,$520/1人
只是沒龍蝦,波士頓龍蝦真的很超值!! 

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前菜剝皮番茄微微的酸、非常開胃,不吃番茄的也會喜歡
碎洋蔥很少搭配到,但脆脆的也挺不賴,
吃重口味的還有調配過的醬油可以沾。

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▲海洋深層氣泡水
附贈台灣少見的氣泡水,瓶子很有質感,
因為現場有熱茶可以飲用了,所以就把這漂亮的瓶子帶回家喝囉!!

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▲海鮮野菜沙拉
淡淡的酸味,不會太死鹹,菜的種類很多、所以口感相對豐富,
混在裡面的海鮮也不會唐突,整體搭配很均衡、清爽。

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▲日式茶碗蒸
用鐵板燒蒸的,師傅控火功力真是一流@@ 看起來就很鮮嫩。

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裡面有香菇、蛤蜊、蛋也煮的很鮮嫩。

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重要的前戲上場了!!! 我看到腳還在動.....

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炙燒過後龍蝦的甲殼素能讓味道帶出鮮甜的口感,

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▲波士頓活龍蝦 與他肥美的螯

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第一次吃龍蝦吃的那麼過癮喔~
自己嗑了半隻、光是把肉剝下來,口水就流滿地了,
燒過有點焦的外皮、裡面是鮮嫩Q彈的肉質,
洽到好處的火侯鎖住龍蝦的肉汁,好吃!! 

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波士頓龍蝦其實叫做美洲螯龍蝦,(螯蝦)
特色就是多了螯裡的肉,
根本就是龍蝦與螃蟹的精華聖品~ 這肉質不輸蝦身,
但口感又不同,肉整個塞滿-螯,根本不用挖。

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▲季節鮮魚和松露洋菇與北海道大干貝
松露洋菇被壓在下面,可憐的墊底食材

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季節鮮魚肉質鮮嫩,吃食材本身的甜味,但沒什麼味道,
可以擠一點檸檬,或附贈的胡椒

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北海道大干貝比想像中小,
不過跟鮭魚卵搭載一起吃,口感挺有趣的、鹹甜的滋味。

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吃鐵板燒最有趣的就是看大廚大展身手,
非常俐落的切起主食的牛排。

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師傅很得意的說全台沒幾位會做鐵板燒鰻魚,
以前只有3位會做這道料理,現在會做的人不少是他教的。

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▲美國安格斯厚切莎朗牛排 1080元
牛排的確很厚,但切完後配上大大的白盤有點空虛!?

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菲力肉質細嫩的大理石油花分佈讓肉看起來很鮮美,
為了吃出安格斯牛肉的肉質、故意只叫了5分熟,
表面焦黑、但另一面是鮮紅色的。

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吃起來不會乾乾的,煎得很香甜多汁,
搭配些許炒過的蒜頭也很好吃,

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▲蒲燒屏東黑鰻魚 1380元
不知道是不是剛剛還在游泳那一位。

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皮煎的酥脆、下方的肉卻是Q彈的口感!!
很直接的把醬汁塗在下方,告訴你先吃原味~~
比起一般都是醬汁的鰻魚、對黑鰻魚有信心才敢這麼做。
而且一根刺都沒有,吃的很放心。

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▲味噌湯
偏甜的味噌湯、不鹹,配料有嫩豆腐還有魚肉。

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▲和風鮭魚御飯糰
飯類可以選擇要飯糰還是炒飯。

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▲東港櫻花炒飯
米飯粒粒分明,整系列下來包含炒飯都不會太死鹹,
算是很舒服的一餐,都吃食材主要的味道,搭配前菜吃又很清爽。

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吃完後需要從4樓移動到1樓吃甜點囉!!
再看一次裝潢,
真的是用餐時有一種VIP貴賓服務的享受跟感覺^^

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本來下午時咖啡廳滿滿的人潮,
吃飽後全不見了XDD 吃到都快要閉店休息了。(吃快2個小時)

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甜點是自己手工製作的冰淇淋,口味任選一球。

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▲巧克力冰淇淋甜點

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冰淇淋相當綿密,巧克力微苦不甜,非常順口,
偷放了不少玉米片跟脆片,所以吃起來相當的香。

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▲以上今天的鐵板燒系列整個用餐完畢,
整體感受還不錯,可惜價格有點貴無法常吃,但也反映在食材身上了。
趁打烊前快速的參觀整棟樓,看看下次有啥好康的再來嘗嘗。

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1樓的環境真是漂亮,尤其是沙發的顏色很跳、又不會過於搶眼,
還有一堆奇怪的動物造型,因為是木頭色還挺協調的。

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龐大的落地窗望著外面,下午來景色一定很美。

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會有師傅在裡面烤甜點、麵包,
半開放式的廚房要維護還挺辛苦的。

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有碰到專程有人來買麵包外帶,應該是不錯吃!

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晚上8點之後麵包只要8折!
價位只比一般麵包店貴一些,有機會再來嘗嘗。

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懷舊的飲料、不便宜阿!!

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由於接近閉店、甜點也剩下一半不到,
看起來是該有的都有。

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身為男生對這些巧克力好有興趣阿~~
甜點很有魅力,有吸引到小瘋。

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150元的價格暫時不敢亂嘗鮮,尤其吃下去就是宵夜了,
焦糖心看起來好特別喔!!

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禮盒類也不少,由於沒有品嘗過,
這次就這樣快速帶過無法詳細介紹。

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後來跑到2樓的日本料理區去,師傅正在備小菜,
很好心的把水族箱裡的超級無敵大紫色螃蟹抓給我展示,
...有夠恐怖的大!!
水族箱裡還有區分溫度,所以每個海鮮都有固定的家。

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這些挑選過材料似乎也不便宜,特別展示在外面給大家看。

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2樓的日本料理區還在籌備,不知道何時開放,
很期待將來營運,也私心希望不要太太高單價><"

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用餐環境是舒適的日本禪風設計,
裡面還有老闆收藏的一些佛像、掛畫,讓整間店變得很有格調。

整體而言這一棟Fatty's義式創意餐廳讓我很驚喜,
漂亮的裝潢跟新鮮的海鮮鐵板燒很滿意,
其他樓層還沒有品嘗過以及開放就無法做評價,
不知道以後會不會爆紅? 趁現在還不多人知道趕快來嘗嘗~

 

  台中北屯美食|Fatty's義式創意餐廳  

地址:台中市北屯區崇德路三段108號
電話:04-24221812
營業時間:上午9點 ~ 晚上9點30分

 

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