Fatty's義式創意餐廳 新鮮的超酷黑鰻魚~ 與嚇人的波士頓龍蝦，滿口龍蝦肉享受高級鐵板燒-北屯達人料理
今天跟著朋友來到北屯一間聽說營運不久的的鐵板燒餐廳來嘗鮮，
聽說海鮮很厲害喔!! 最近一直吃鐵板燒 次數都贏過火鍋了XDD
現在想起波士頓龍蝦，我的肚子還會叫呢....
這棟大樓意外的厲害，什麼都有、裝潢也很氣派。
★1樓賣咖啡及早午餐
★2樓賣日本料理
★3樓賣養生火鍋
★4樓賣鐵板燒
▲這次選擇到4樓鐵板燒用餐、然而2樓的日本料理還在籌備中未開放。
▼於是需經過1樓，由親切可愛的服務員引領我們上4樓
電梯一出來就看到水族箱迎接我們，
可愛的伊勢活龍蝦、屏東黑鰻魚、波士頓龍蝦。
非常多進口飲料、汽水，當然威士忌、紅酒、白酒、清酒等等一樣都沒少。
裝潢真的是非常的大氣、豪華，
有點混合日本以及歐式貴氣的奢華感，
非常囂張的一個區塊只有8個位置，
以及另一側的用餐區與2樓小包廂的空間。
當然價格就是走高檔路線囉， $1080/1人
雙人套餐多了法國鵝肝，
但討論後選了單人套餐、因為可以多品嘗一道主食。
神秘的無菜單料理....
超值午餐就親民多了，$520/1人
只是沒龍蝦，波士頓龍蝦真的很超值!!
前菜剝皮番茄微微的酸、非常開胃，不吃番茄的也會喜歡，
碎洋蔥很少搭配到，但脆脆的也挺不賴，
吃重口味的還有調配過的醬油可以沾。
▲海洋深層氣泡水
附贈台灣少見的氣泡水，瓶子很有質感，
因為現場有熱茶可以飲用了，所以就把這漂亮的瓶子帶回家喝囉!!
▲海鮮野菜沙拉
淡淡的酸味，不會太死鹹，菜的種類很多、所以口感相對豐富，
混在裡面的海鮮也不會唐突，整體搭配很均衡、清爽。
▲日式茶碗蒸
用鐵板燒蒸的，師傅控火功力真是一流@@ 看起來就很鮮嫩。
裡面有香菇、蛤蜊、蛋也煮的很鮮嫩。
重要的前戲上場了!!! 我看到腳還在動.....
炙燒過後龍蝦的甲殼素能讓味道帶出鮮甜的口感，
▲波士頓活龍蝦 與他肥美的螯
第一次吃龍蝦吃的那麼過癮喔~
自己嗑了半隻、光是把肉剝下來，口水就流滿地了，
燒過有點焦的外皮、裡面是鮮嫩Q彈的肉質，
洽到好處的火侯鎖住龍蝦的肉汁，好吃!!
波士頓龍蝦其實叫做美洲螯龍蝦，(螯蝦)
特色就是多了螯裡的肉，
根本就是龍蝦與螃蟹的精華聖品~ 這肉質不輸蝦身，
但口感又不同，肉整個塞滿-螯，根本不用挖。
▲季節鮮魚和松露洋菇與北海道大干貝
松露洋菇被壓在下面，可憐的墊底食材。
季節鮮魚肉質鮮嫩，吃食材本身的甜味，但沒什麼味道，
可以擠一點檸檬，或附贈的胡椒
北海道大干貝比想像中小，
不過跟鮭魚卵搭載一起吃，口感挺有趣的、鹹甜的滋味。
吃鐵板燒最有趣的就是看大廚大展身手，
非常俐落的切起主食的牛排。
師傅很得意的說全台沒幾位會做鐵板燒鰻魚，
以前只有3位會做這道料理，現在會做的人不少是他教的。
▲美國安格斯厚切莎朗牛排 1080元
牛排的確很厚，但切完後配上大大的白盤有點空虛!?
菲力肉質細嫩的大理石油花分佈讓肉看起來很鮮美，
為了吃出安格斯牛肉的肉質、故意只叫了5分熟，
表面焦黑、但另一面是鮮紅色的。
吃起來不會乾乾的，煎得很香甜多汁，
搭配些許炒過的蒜頭也很好吃，
▲蒲燒屏東黑鰻魚 1380元
不知道是不是剛剛還在游泳那一位。
皮煎的酥脆、下方的肉卻是Q彈的口感!!
很直接的把醬汁塗在下方，告訴你先吃原味~~
比起一般都是醬汁的鰻魚、對黑鰻魚有信心才敢這麼做。
而且一根刺都沒有，吃的很放心。
▲味噌湯
偏甜的味噌湯、不鹹，配料有嫩豆腐還有魚肉。
▲和風鮭魚御飯糰
飯類可以選擇要飯糰還是炒飯。
▲東港櫻花炒飯
米飯粒粒分明，整系列下來包含炒飯都不會太死鹹，
算是很舒服的一餐，都吃食材主要的味道，搭配前菜吃又很清爽。
吃完後需要從4樓移動到1樓吃甜點囉!!
再看一次裝潢，
真的是用餐時有一種VIP貴賓服務的享受跟感覺^^
本來下午時咖啡廳滿滿的人潮，
吃飽後全不見了XDD 吃到都快要閉店休息了。(吃快2個小時)
甜點是自己手工製作的冰淇淋，口味任選一球。
▲巧克力冰淇淋甜點
冰淇淋相當綿密，巧克力微苦不甜，非常順口，
偷放了不少玉米片跟脆片，所以吃起來相當的香。
▲以上今天的鐵板燒系列整個用餐完畢，
整體感受還不錯，可惜價格有點貴無法常吃，但也反映在食材身上了。
趁打烊前快速的參觀整棟樓，看看下次有啥好康的再來嘗嘗。
1樓的環境真是漂亮，尤其是沙發的顏色很跳、又不會過於搶眼，
還有一堆奇怪的動物造型，因為是木頭色還挺協調的。
龐大的落地窗望著外面，下午來景色一定很美。
會有師傅在裡面烤甜點、麵包，
半開放式的廚房要維護還挺辛苦的。
有碰到專程有人來買麵包外帶，應該是不錯吃!
晚上8點之後麵包只要8折!
價位只比一般麵包店貴一些，有機會再來嘗嘗。
懷舊的飲料、不便宜阿!!
由於接近閉店、甜點也剩下一半不到，
看起來是該有的都有。
身為男生對這些巧克力好有興趣阿~~
甜點很有魅力，有吸引到小瘋。
150元的價格暫時不敢亂嘗鮮，尤其吃下去就是宵夜了，
焦糖心看起來好特別喔!!
禮盒類也不少，由於沒有品嘗過，
這次就這樣快速帶過無法詳細介紹。
後來跑到2樓的日本料理區去，師傅正在備小菜，
很好心的把水族箱裡的超級無敵大紫色螃蟹抓給我展示，
...有夠恐怖的大!!
水族箱裡還有區分溫度，所以每個海鮮都有固定的家。
這些挑選過材料似乎也不便宜，特別展示在外面給大家看。
2樓的日本料理區還在籌備，不知道何時開放，
很期待將來營運，也私心希望不要太太高單價><"
用餐環境是舒適的日本禪風設計，
裡面還有老闆收藏的一些佛像、掛畫，讓整間店變得很有格調。
整體而言這一棟Fatty's義式創意餐廳讓我很驚喜，
漂亮的裝潢跟新鮮的海鮮鐵板燒很滿意，
其他樓層還沒有品嘗過以及開放就無法做評價，
不知道以後會不會爆紅? 趁現在還不多人知道趕快來嘗嘗~
台中北屯美食｜Fatty's義式創意餐廳
地址：台中市北屯區崇德路三段108號
電話：04-24221812
營業時間：上午9點 ~ 晚上9點30分
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