大遠百台中店/來自北海道旭川的山頭火拉麵
近幾年日本拉麵不斷的在台中展店，不用去日本就能吃遍日本全國各地的拉麵，
來自旭川的山頭火拉麵可是北海道的三大名店之一，
今天看電影前要墊墊胃，剛好看到不用排隊就衝進去啦~
外表有點不顯眼，要不是現在有咖哩拉麵的活動看板，
還不知道是啥日本餐廳@@"
不小心會念錯的名字，因為山頭火唸起來不太順口，
還好有直立的招牌可以看。
保有日本優良傳統，每一碗都做出樣品來了XD
不知道吃啥時來這轉一圈比看菜單快多了。
飄在空中的麵，
一直都沒有嘗試過沾麵說。
少見的拉麵又附一塊豬排，
定價不便宜 要400元。然後蛋只有給半顆，陰謀果然藏不住的。
中碗為一般拉麵份量，
男生可以直接點大碗，價差為30元。
到處都有火頭山應該是不會再記錯了，
2012年登陸台灣後從台北一路開到台灣各地，
也算是排隊名店~ 如今熱潮過了，可以好好享受拉麵了~
裝潢很簡約，簡單的淺色原木、帶一些紅色色塊。
台灣拉麵300元上下的價格還要加服務費，
飛來台灣沒有比較便宜>"< (痛心)
主要有4種湯頭 : 鹽味、味噌、醬油、麻辣味噌
種類很多，但主體都是拉麵。
定食比單點便宜非常多(如下)
單點價位非常恐怖....
3個人用餐花1155元，平均每人385元。
調味料蠻簡單的、沒有洋蔥、蒜頭那些。
▲叉燒拉麵_鹽味 (大碗不加蔥) 290元
白湯是利用豬骨、蔬菜、魚乾熬煮而成，
喝起來有濃厚的豬骨味、以及甜味，
沒添加鹽份是山頭火拉麵的一大特徵，
所以把湯喝光光也不會有負擔，
雖然說不加鹽了、但口味對台灣人來說還是偏鹹。
另外魚板小的很可愛。
這裡五花肉很特別、所以特別點了叉燒拉麵，
有別於一般雪花般的油質、山頭火的肉是屬於一層一層的，
吃起來偏肥、比較像爌肉。
▲鹽味拉麵 大碗 260元
鹽味拉麵的口味比較清淡順口、所以配了顆紅紅的小梅子
▲日式炸豬排定食 味噌 440元
定時看起來豐盛多了，推薦點這個也比較划算，
一樣有黑黑的是木耳，是為了要增加口感，讓整碗吃起來比較有層次，
定食的滷蛋很一般，居然是熟透的蛋黃，
這肉就沒剛剛的有特色了，口感比較硬一些。
捲捲的很像黃麵，但口感又更棒些，比較有嚼勁，
因為是含水量較少的中細麵條，所以會偏硬，
麵條本身的味道芳香、能夠吸到濃厚的湯汁，
筍乾清脆，味道不會太鹹，
切小小的很好入口，不需要咬很久，
豬排麵衣炸的酥香卻不油膩，肉也蠻厚的還保有彈性。
來自北海道的山頭火拉麵特色就是為了湯頭及味道的平衡，
都不會添加太多東西、也不會添加鹽，
每一樣食材互相搭配增加口感，
比較淡的湯頭算是比較合台灣人的胃口，
2017年2月份還有活動時間限定的咖哩拉麵~
大遠百台中店｜山頭火拉麵
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號11樓
電話：04-22546877
營業時間：早上11點~晚上10點
平均消費：約300元 (需服務費)
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