燒肉風間Kazama_原味新鮮的厚切和牛_越吃越愛的松坂豬

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台中的火鍋店、拉麵風潮一波又一波,至今延燒到烤肉店,
開在公益路戰區的風間燒肉,外表相當低調,
最近很高興連續吃到幾間小瘋超愛的店家!! 
當然口味因人而異但我應該不是口味奇杷的異類吧XDDD

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外表很不起眼、不說還不知道兩棟中間夾著一間烤肉店,

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內部裝潢相當華麗、加上挑高的天花板,有被驚艷到!!
擺在椅子上的帽子是可以拿起來戴、用來拍照的,
是哈利波特買來會動的那頂說話帽,好有趣喔~

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裝潢的非常用心,而且好有質感,
只是不懂"燒肉風間"這麼日式的名字,是走歐式哈利波特學院風??

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假日11:30才營業,大多數客人都是預約12點後才陸續進來,

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位置相當的大氣舒適,看了也很過癮,
桌上不會擺放一堆宣傳紙、立牌佔位置,
是店員會貼心的告訴你現在有打卡送松阪豬的活動,用口頭宣傳。

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還有一個非常重要的重點就是"進去聞不太到有烤肉味""出來身上也不會有烤肉味"
這讓我吃的非常舒服~~  待會逛街不怕臭了!!!

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通往2樓的樓梯非常漂亮 (缺點是要繞很久,有點暈XD)

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可以看到1樓服務生人數眾多,
會幫忙烤重點肉類、也很勤的換烤網,服務非常到位,加分。

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2樓的用餐空間遜色許多,裝潢比較簡約一點。

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逛的太過癮,回到1樓繼續用餐,
有些是用完餐繼續拍的,不然根本就拍不完。

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最優惠的雙人套餐 1880元起,
主要肉類有松阪豬、豬五花、櫻桃鴨、帶骨豬里肌、雞肉。

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●Beef 雙人套餐 1980元
這次3個愛吃的小鳥胃,點雙人餐證實吃得飽,
主要和牛、豬肉、雞肉、海鮮都包含了,
還附有一個熟食、一個鍋物、2杯飲料、2個甜點,
怕吃不夠的可以升級米飯 (不然是附白飯)。

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還有好多套餐可以選擇、這邊就不一一翻拍了。

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秉持著吃不夠再單點、不需要吃太撐的概念,
小瘋眼看著隔壁2個人點雙人餐還吃不完外帶.....

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飲料另外有一份單可以翻閱,
種類非常多、尤其酒類更是細分到有果實酒蘋果酒葡萄酒
另外這邊主推的是奶油啤酒(有無酒精與有酒精)。

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每桌抽屜裏面有紙巾、濕紙巾、牙線。

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調料只有蒜頭跟檸檬,鹽巴或醬油要另外要才會給

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清脆的沙拉開胃,量很足夠,3個人分著吃還嫌多,

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小菜乍看之下倒是有夠小XDD (其實很深) ,兩道菜都還不錯,很清爽。

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但老實說選的凱薩醬料有那麼點鹹,好處是吃很快、不像是牛在啃草~

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▲角切牛   ▲羽下  ▲大腹牛小排 

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▲水果風味牛肋脊肉

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過了好久乾冰才散掉、有夠神秘的,

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木盤乍看之下會覺得份量很少,
但這些牛肉都是"厚的"、且下方那碗也是牛肉,
加上還有2份豬肉、1份海鮮、1份雞肉,其實是非常夠的!!

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▲羽下
重要的肉都是店員主動幫忙烤的,

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這份牛肉很大塊,其實烤了非常久,中間都已經吃完熟食跟湯了。

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羽下就是這頭大黑牛的肋骨第一至第五節間屬於「肩胛部」所中的一個精華部位,

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不得不說這肉質非常的鮮嫩多汁又香甜阿~~ 是很好的牛肉,
雖然這麼鮮紅、但一點都不覺得生。

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▲奶油啤酒 (無酒精)
套餐飲料可折抵30元、還要再貼100元才能喝到。

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下方是沙士,上面是甜甜的奶泡,
非常好喝順口~ 但太大杯、喝一半就膩了XDDD

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不需要貼錢的套餐飲料果醋,幫助消化解膩。

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▲風間豬肉丸子鍋 (泡菜)

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碗不大、但料裝的滿滿,
泡菜不會太酸、也不會太辣,是順口型的,

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本來以為會是火鍋、來個瓦斯爐慢慢煮、慢慢享受,
雖然有點失望,但小瘋是喜歡這道的~

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▲關西煎餅 (海鮮)

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外皮相當相當酥脆,裡面軟嫩加上滿滿的柴魚超香。

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這一道煎餅也是令我滿意,蝦仁也不少,
光泡菜丸子鍋跟煎餅其實胃就飽一半了。

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▲豬梅花

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可以看到剛剛烤很久的"牛肉-羽下"...

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這色澤跟肉質!! 真的是一分錢一分貨阿~
最近豬肉越來越厲害了,有開始愛上豬肉的傾向。

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厚實的梅花豬,吃起來非常有彈性,

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▲水果風味牛肋脊肉

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覺得風間燒肉的好處是變化多,肉類不是單純死鹹,會讓我吃不膩耶!! 
雖然烤水果蠻神奇的,但當作轉換口味相當棒。

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店員無時無刻都會出現幫忙烤肉、換烤網,也不會太過於打擾,
再次稱讚燒肉風間的服務員很棒。

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這道油花較多、較有彈性,所以搭配水果解膩,
加上這道醃製過的牛肉、風味、口感、硬是跟前面不同。

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松阪豬為頂級肉的代表,是豬頰與下巴連結的地方,
一隻豬只能取2塊,非常珍貴~

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口感相當鮮脆不輸牛肉!!
烤一烤還會捲起來、真的很有彈性,相當誘人。
現在越來越期待豬肉了,常常比牛肉還要能給我驚喜~

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▲打卡贈送的角切松阪豬
形狀不同、吃起來跟剛剛的松阪豬口感就差很多,但還是不錯。

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▲蔥鹽雞腿肉
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雞肉很厚、店員有口頭教學如何去烤,

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教完後功力大增,自己都覺得烤的好漂亮XDDD
烤肉真的很需要烤功,口感大大加分。

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真的喜歡燒肉風間這種不會醃的太重鹹的手法,
都還吃的到肉的原味跟鮮度,連雞肉我也愛。

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吃到差點忘了還有海鮮...都已經飽了,
結果蝦子上錯菜(本來是點干貝)、退了大虎蝦,換了干貝~

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鮭魚非常的嫩,但夾起來會散掉、要烤的很小心。
軟軟嫩嫩的魚也是很好吃,還帶點甜甜的。

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後來有點後悔換了干貝,蝦子似乎比較誘人~

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北海道產的干貝烤一烤微微縮水,
店員很貼心的主動詢問,幫我們切塊方便3人分食,

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可能肉太滿足了,對於海鮮已經無動於衷。
感想就是喔...恩.... (被打)

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提拉米蘇不會太甜,裡面還包了香蕉,超特別的!!

有2個小時的用餐時間很足夠,加上等候區比較遙遠,吃起來很輕鬆愉快。

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餐點看起來沒有很多,但是很有飽足感!!
歸功於丸子鍋、海鮮煎餅、清爽的配菜,
讓味道很多層次、吃不膩,
肉質也相當鮮嫩 (可能比起、X馬、X森肉算少)
勤勞的服務人員跟無煙味的環境也深得我心,
是一間小瘋很喜歡的燒肉店,價格雖貴、但還是會想回訪。

這次3個人用餐,吃1980雙人餐,1人花費726元。(不含升級飲料)
 

台中南屯公益路|燒肉風間 Kazama

地址:台中市南屯區公益路二段171-1號
電話:04-23281855
營業時間:星期一~五: 17:30–00:00
                 星期六~日:11:30–16:00, 17:30–00:0

 

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