寒流來襲，每個人第一想到的就是吃火鍋，
其實不管冬天、夏天，看滿滿的火鍋店就知道台灣人多愛火鍋拉~
到底這間逢甲青海路新開的萬客什鍋有什麼魔力?
讓我每次經過都看到是排隊的人龍，
萬客什鍋創始店在漢口路，原本生意就已經很好，
青海路是新開的分店，新店面更大更寬敞，只是附近不好停車。
店門口就有個大大的看板先看一下重點，
下午4點半開始發號碼牌，5點開始營業，
方便桌位(就是非吧檯區)炒鍋跟燒酒精處理好才能上，(不能看現場點火)
記得先來領號碼牌，過號先告知服務員，要先帶3組入座，再安排過號客人，
共鍋要加收40元、小朋友共鍋提前告知，
用餐人數太多建議分開坐，
人數未到齊、位置保留10分鐘，用餐時間90分鐘，
平日的陰雨天晚餐時間...等了1小時後進去，
位置很多，依然檔不住人潮阿，
方便桌只能容納4人，吧檯也很難坐在一起吃，
要聚餐的話，這裡就不方便囉。
雖然生意很好，
但是酌料區還是有保持乾淨及充足，
石頭火鍋230元起，非常平價，
但是要注意...基本菜盤只有高麗菜...記得要升級菜盤阿，
不然會很空虛(待會有圖片)，
這次就點最具人氣的萬客燒酒雞、還有附炸蛋的燒酒爆炒松阪豬。
秉直著要吃光光不能浪費的精神，就沒加點配料囉。
鍋底放入中藥材、加入米酒，
沒注意到底倒了半瓶還是一整瓶的米酒，
記得要開車的人不能點這道阿~~
接下來就是點火啦，
點火燒過之後只留下酒香跟酒的甜，
店員會問酒味敢不敢吃重一點、回答不要又繼續點火讓酒精揮發，
就這樣燒了3~5分鐘，
這道是萬客燒酒爆炒松阪豬鍋 368元 配基本菜盤(只有高麗菜)
沒有配料感覺很空虛...
立刻加50元升級菜盤，多了上圖那些東西，
所以這鍋共花了418元。
松坂豬肉口感很有嚼勁，算是比較硬的肉，
給的分量很充足，整鍋都是。
黃黃的這個就是麻油炸蛋，
裡面蛋黃還是半熟的，吸著湯底後吃下去，
因為湯底味道也很鮮甜、蛋本身又帶有麻油味，
表皮酥脆、但裡面又是蛋白的口感，加上流出來的蛋黃汁，
沒吃過這種口感，好吃耶!~
記得不要煮太久把蛋黃給煮熟了。
萬客燒酒雞298元，
選用的是烏骨雞肉質也不錯，吃起來鮮嫩又不乾
比起松阪豬還要划算~ 但是需要另外加點炸蛋(30元)
雖然有骨頭吃起來麻煩，(雞當然有骨頭XD)
但這樣感覺就是真材實料~ 吃得安心，
不怕麻煩又敢喝酒的，建議就點他囉! 有特色又實在，
即使吃飽過後，外面人潮依然沒有減少，
果然好吃的東西，大家都還是願意乖乖排隊。
台中西屯美食｜萬客什鍋
地址：台中市西屯區青海路二段246-15號
電話：04-27086722
價位：230元~620元
營業時間：下午5點~半夜4點30 (下午4點30就會開始發號碼牌)
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